迷你蛋糕

作者： 喵喵喵mmf

用料

• 原味：
• 牛奶 45克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 可可味：
• 牛奶 35克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 25克
• 可可粉 5克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 5克
• 抹茶粉：
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 25克
• 抹茶粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 5克

迷你蛋糕的做法步骤

步骤 1

将玉米油和牛奶混合搅拌均匀。

步骤 2

过筛加入低筋面粉。搅拌均匀。

步骤 3

加入两个蛋黄。搅拌好。备用。

步骤 4

蛋清分三次加入细砂糖。打发到小尖勾。

步骤 5

取一半打发好的蛋白加入到刚刚搅拌好的蛋黄液中。搅拌均匀，在把搅拌好的蛋糕液加入到剩余的蛋白中。搅拌均匀。

步骤 6

烤箱提前预约。中下层。130度25分钟，转150度10分钟。(温度低烘烤防止表面开裂。)

步骤 7

烤好后倾斜晾凉。防止回缩塌腰。

步骤 8

小孩一下子吃了半盆。

菜谱创建时间：2022-07-10 11:53:42