菠萝炒饭

作者： 珩大厨

来客人剩下了菠萝和米饭，做个炒饭~

用料

• 小菠萝 1个
• 芦笋 1把
• 鸡蛋 两个
• 剩米饭 1大碗

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

原料处理： 芦笋加一勺盐焯水30s切粒，菠萝切丁。

步骤 2

第一步：热锅，加比平时炒菜多一些的油，把米饭水气炒干。

步骤 3

第二步：将蛋液拌匀，均匀浇在米饭上。锅里留底油，把米饭炒散。

步骤 4

第三步：加入焯好水的芦笋、菠萝，盐5g，鸡粉5g，胡椒粉3g，酱油、蚝油各一勺。翻炒均匀。（有虾仁的话，焯芦笋时一起焯熟）

步骤 5

第四步：撒入葱花，加少许芝麻油翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-07-09 20:27:30