炝拌娃娃菜

作者： 格格是我的猫

天气热，不想炒菜。这道炝拌娃娃菜，已经吃了好几天依然没有吃腻。我用的是大娃娃菜，一个相当于两个小娃娃菜的大小。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 香葱 一颗
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 糖 一丢丢
• 花椒粉，辣椒粉 适量
• 食用油 适量

炝拌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净掰开。在叶子上撒盐腌出水份。

步骤 2

期间要搅拌两三次，待叶子塌秧就可以了。

步骤 3

清洗掉盐份，一定要多冲几遍，不然调味时会咸。用手撕成小条。攥去水份。

步骤 4

加入一勺生抽。半勺醋（喜欢吃醋可以多放）。

步骤 5

一点白糖。

步骤 6

葱蒜切沫。

步骤 7

在菜叶上放上花椒粉，辣椒粉和葱蒜沫。

步骤 8

锅里烧油，油热后浇在葱蒜上，激出香味。

步骤 9

搅拌均匀就可以开吃了。我没放盐，生抽的咸度刚刚好。

菜谱创建时间：2022-07-09 10:33:22