小美卤肉饭

作者： qq518的秘密花园

一锅出的菜，偷懒饭

用料

• 叮咚日日鲜五花肉1盒 400克
• 香菇 8朵，170克
• 洋葱 220克，中等个头1个不到点。
• 鸡蛋 随喜，我用了2个
• 生抽 40克
• 老抽 8
• 盐 4克
• 油 10克
• 冰糖 20克
• 料酒 20克
• 水 220克

小美卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，1.5✖️1.5厘米

步骤 2

加水没过食材，5分钟，50度，速度5清洗

步骤 3

香菇，3秒，速度5。

步骤 4

如图

步骤 5

洋葱，3秒，速度5。

步骤 6

加10克油，5分钟，V，反转，速度1。

步骤 7

加入所有食材，35分钟，V，反转，速度1。

步骤 8

剩11分钟放上鸡蛋🥚(我这个鸡蛋冷藏的)，剩6分钟放上青菜🥬

步骤 9

冷水泡一下煮好的鸡蛋，方便去壳，放入卤肉中浸泡一会入味，大概5分钟，太久了那个鸡蛋就没这么嫩了。

步骤 10

如图

步骤 11

满满一大碗，大概够5个人吃

步骤 12

好了

步骤 13

汤圆说他都喜欢吃蛋黄了

步骤 14

这个蛋黄嫩嫩的，很不错

小美卤肉饭的小贴士

也可以同时蒸米饭，自己看怎么方便怎么来 肉切1到2厘米都可以，看自己喜欢什么口感

菜谱创建时间：2022-07-09 08:13:54