凉糕一人食

作者： 做饭的小勾勾

一人食的量，图片来自网络，侵删

用料

• 红糖 60克
• 冰糖 少许
• 桂朝米 60克
• 食用熟石灰 2.5克
• 红枣 2颗
• 水 见步骤图

凉糕一人食的做法步骤

步骤 1

60克桂朝米洗干净，泡一夜

步骤 2

泡好的米一掐就能掐烂，加入90毫升纯净水，破壁机打3分钟左右

步骤 3

2.5克熟石灰加50毫升纯净水搅拌均匀静置备用

步骤 4

不粘锅里准备250毫升纯净水大火烧至冒小泡泡转中小火，倒入米浆

步骤 5

一边倒一边搅拌，少量多次，不要一次性全部倒入

步骤 6

全部倒完后继续搅拌1分钟，倒入石灰水上层清水

步骤 7

再不停搅拌十分钟出锅，装进模具

步骤 8

冷却后冻冰箱一小时出模（倒一点冷水进去脱模更光滑

步骤 9

等待的时间熬红糖，75毫升水加60克红糖、几颗冰糖、几片红枣、几片柠檬，小火熬至冒大泡泡，能挂勺即可

菜谱创建时间：2022-07-08 19:24:57