三餐四季系列

作者： Q仔_123

豆角茄子

用料

• 蒜沫 一小把
• 茄子 4，5个长茄子
• 豇豆 6-7根
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺

三餐四季系列的做法步骤

步骤 1

茄子切小条，放盐腌十分钟以上，洗干净把水挤干，烧水豆角煮五分钟，煮时放点盐和食用油，豆角颜色会好看，热锅凉油，用的是混合油，就是猪油加菜籽油（或者菜籽油炒点五花肉），爆香蒜末，先放入豆角，翻炒两下，再放入茄子，中火继续炒一两分钟，两勺生抽，半勺蚝油，再炒一小会就可以了，中途不用再放盐放水，味道还是很好的

菜谱创建时间：2022-07-07 15:39:09