卤小龙虾

作者： 非同小可

小区门口有一家烧烤店， 夏天夜晚的微风中， 门前几张桌子坐满了人， 店外一个大桌上， 放着装卤虾的深桶。 价格么，你懂。 其实自制卤虾，非常简单。 夏季的宵夜， 啤酒🍺和卤小龙虾应该安排上。

用料

• 小龙虾 3斤
• 花椒 一小把
• 姜 5片
• 蒜 3坨
• 海底捞卤料汁 1袋
• 海底捞牛油火锅底料 半包
• 八角 3个
• 桂皮 2块

卤小龙虾的做法步骤

步骤 1

三斤龙虾， 让店家剪头去虾线。 其实做蒸虾或卤虾的时候， 不建议去虾线， 影响虾肉紧实。 当然如果嫌吃的时候麻烦， 可以先去虾线。

步骤 2

锅里倒入比炒菜多一些的油， 加入半块火锅底料， 姜蒜，八角，桂皮，花椒， 用锅铲慢慢划炒， 小火炒香。

步骤 3

加入洗净的小龙虾翻炒， 尽量都粘上调料。

步骤 4

倒入一袋海底捞的卤料汁， 锅中加入清水，煮开。 然后用小火煮沸10分钟。

步骤 5

为了方便浸泡， 把煮好的小龙虾倒入深锅里， 泡半个小时，拿出来吃的时候， 虾肉已经很浓的卤味了。

步骤 6

收获一盒卤汁。

步骤 7

一锅卤味醇和的小龙虾。

步骤 8

这种做法一点难度都没有， 新手也可以尝试。

步骤 9

受欢迎的卤小龙虾。

菜谱创建时间：2022-07-07 15:20:37