蒸面条

蒸面条的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

四季豆洗干净，肉切片备用，把肥肉部分下锅把油炸出来，放入葱花炸出香味

步骤 3

把五花肉放进去，炒至变色，加入生抽老抽适量翻炒两分钟，加入四季豆

步骤 4

翻炒均匀，倒入一碗开水或者冷水都可以

步骤 5

这个是六英寸的面碗，这样一碗水

步骤 6

水烧开两分钟把水用勺子舀出来，不用舀的太干净，留两勺水的样子，把面放进去

步骤 7

均匀铺到菜上，盖上盖子，就是用蒸汽把面蒸熟

步骤 8

舀出来的汤水里面加适量鸡精，芝麻油，适量盐，我口味较轻，一般都没有加盐的，生抽老抽里面的盐就够了，可以尝一下汤水，如果不够再加

步骤 9

关小点火，这样过大概五分钟把刚刚留在锅里面的汤水收干了，掀开锅盖，把刚才舀出来的汤水舀两勺均匀的浇到面上，继续盖上盖子

步骤 10

这样继续焖，大概五分钟感觉里面的水收干了再往面上均匀浇上两勺水

步骤 11

两三次后，碗里应该剩下两勺汤水的样子，锅里的面差不多都熟了，这时候用两双筷子把面挑散给它翻个面，再把碗里的汤水全部浇进面里，过五分钟打开锅盖，用筷子挑散均匀就可以吃了

步骤 12

开吃吧

步骤 13

看着复杂，做起来一点不难，这样做面更入味一些，四季豆可以换成黄豆芽，豆角，这种菜出水少，面条可以换成宽一点的面，这样吃起来更筋道，今天这两样没有了所以才买的四季豆和这样的细面