番茄炒鸡蛋（极简）

作者： 小高半日闲

用料

• 番茄 6小只
• 鸡蛋 4小个
• 小葱 1-2根
• 蒜 3小瓣
• 盐，糖，蕃茄酱 少许

番茄炒鸡蛋（极简）的做法步骤

步骤 1

洗菜。番茄洗净，如图把根部切掉

步骤 2

备料。每个番茄沿半径切成6-8块，鸡蛋打散至起泡，加少许盐 切葱花蒜末备用

步骤 3

炒蛋。锅烧热，倒油，油烧热后倒入蛋液，四部成型后就可关火，用余热将蛋炒至九成熟后捞出

步骤 4

炒番茄。不用洗锅，加点油烧热后倒入葱花蒜末。大火炒至有香味溢出后倒入番茄，翻炒几下转中火继续翻炒

步骤 5

调味。翻炒至番茄出沙（出水并转至浓稠）后根据口味加盐，糖，蕃茄酱

步骤 6

出锅。调味后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下保证入味均匀，撒上一点葱花，就大功告成啦～

菜谱创建时间：2022-07-07 10:06:52