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果仁葡萄干全麦面包的做法

果仁葡萄干全麦面包

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作者: 新鲜草原
新鲜草原
面包是每天的早餐,做什么面包却很随意,有时候就是为了消灭库存。加了全麦面粉的面团只需揉光滑,无需揉出手套膜,面的的制作方法也是很简单的。

用料

果仁葡萄干全麦面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨师机和面,不记录下来了。分成四份,盖上保鲜膜松饬10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃、山核桃、南瓜籽和杏仁装入塑料袋里用擀面杖压碎,不必压太碎,果仁种类随意

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄干洗净沥干水分,用一汤匙葡萄酒拌匀,没有葡萄酒就用少许温水泡软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开,铺上果仁和葡萄干,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折收口捏紧,约1.5公分左右切条,封口处不要切断

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每条扭麻花,拼紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从切口处开始卷起,卷至收口处,整理一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘二 次发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

体积变大,变轻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上全蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热华氏350度,中层先烤13分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转炉盖上锡纸再烤3分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果仁葡萄干面包出炉啦!果仁香味浓郁,葡萄干甜丝丝带点酒味。

菜谱创建时间:2022-07-07 05:58:22
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