脆腌酸菜快手酸菜

作者： 一只猪猪羽

夏天没有胃口？ 排骨肉剔下+酸菜+馍，是恢复好胃口的帮手٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

• 盐 随意克

脆腌酸菜快手酸菜的做法步骤

步骤 1

原材料：萝卜半根、芹菜两根、洋白菜一个、蒜4-5瓣、姜少许、白醋、白糖、小米辣、柠檬半个。 Tips: 1>原材料的比例按个人口味调整，比如我爱吃洋白菜，就多放，萝卜和芹菜就算是配菜。 2> 瓶子要无油无水干净的去做。也可做之前用白醋消毒。

步骤 2

步骤： 1>将芹菜、胡萝卜和洗净、控完水后，芹菜胡萝卜切片，洋白菜手撕。 2> 将芹菜、胡萝卜加上一小勺盐杀水2小时。出的水不要倒。 3>将洋白菜与2> 混合（洋白菜无需杀水，否则失去脆感）。再加入姜片、小米辣、蒜片、柠檬片。 4> 调个白醋和白糖的汁，比例为1：1，与3>混合。 5> 将4>灌入瓶，室内常温避光发酵2天，再放入冰箱保存2天后，就可以吃了，后续一直于冰箱存放，汤水清透就是没有坏。

步骤 3

传图模式醉了，总显示不全。

步骤 4

传图模式醉了，总显示不全。

菜谱创建时间：2022-07-06 23:39:01