可乐卤鸡蛋｜一人食家中常备

作者： 自制两罐香草精

我，一个减肥的人，疫情期间收到许多有糖可乐，也不知道怎么处理才好。 有一天福至心灵，那就用它们来做调味料吧！ 我没有特别想吃可乐鸡翅，但是顺着这个思路，想着可乐卤鸡蛋似乎不错。然后就成功啦！ 可乐自带糖分，正好省的我为了卤蛋去买白砂糖（减肥人士家里没有糖！）。可乐也自带颜色，也不需要我买老抽上色，加两勺生抽带入咸鲜味就好。

用料

• 鸡蛋 7-8个
• 可乐 1听
• 香叶 2-3片
• 肉桂 1枝
• 八角 2-3个
• 生抽 2勺

可乐卤鸡蛋｜一人食家中常备的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋。 我以前煮鸡蛋老是不好剥，最近发现自己掌握了完美的水煮蛋脱壳法则： 买回来的鸡蛋不要放冷藏，常温保存。 常温鸡蛋加水煮。 水开后小火3分钟关火。 闷15-30分钟，然后开始剥壳，特别容易！ 这个法则是家人告诉我的，爹妈说他们长年累月煮什么蛋都是这个办法。不管鸡蛋是否冷藏过都可以。 而我发现我只有常温保存的蛋容易脱壳，冷藏过的总是失败！和老妈聊了很久，她怀疑是因为我买的鸡蛋都太新鲜了😂，说新鲜的鸡蛋不好剥😂。

步骤 2

脱壳～

步骤 3

准备香料们。

步骤 4

香料们和可乐一起下锅，不用另外加水，开火煮。

步骤 5

煮开后加入两勺生抽，普通吃饭的勺子就可以了。

步骤 6

加入脱壳的蛋，小火煮5分钟即可。

步骤 7

关火，放凉后盛入其它容器保存，可以让鸡蛋浸泡着，慢慢入味！

步骤 8

要吃的时候拿出来就好。 最近爱上了每周卤一次蛋，然后每天早饭都可以简单又美味！

菜谱创建时间：2022-07-06 20:37:16