酸菜草鱼（适合孕妇口味）

作者： 别问我是谁_greq

作为一个高龄孕妇，孕反很严重胃口很差，十分担心肚子里宝宝的健康，所以要多吃鱼，在外面吃不太健康，就在家制作酸辣口味的鱼，营养又健康。

用料

• 草鱼 1条约1-1.5公斤口感最好
• 红薯淀粉 1勺
• 蒜 1只
• 葱 10克
• 酸菜（自己泡了两年的老坛酸菜） 300克
• 料酒 1勺
• 泡椒（可根据自己口味酌情增减） 10个
• 泡姜 2块
• 小米椒（根据自己口味酌情增减） 6个
• 盐 适量
• 菜油 50克

酸菜草鱼（适合孕妇口味）的做法步骤

步骤 1

约1-1.5公斤的草鱼切片处理，用料酒、盐腌制15分钟。

步骤 2

泡椒、泡姜、蒜切成颗粒。（泡菜都是自己家泡的更健康）

步骤 3

泡酸菜切成片。

步骤 4

小米椒切段备用。

步骤 5

锅烧干倒入约50克菜油，烧至八成热。

步骤 6

切好的泡椒、泡姜、蒜。

步骤 7

切好的酸菜片。

步骤 8

油至八成热放入酸菜煸炒。

步骤 9

再放入泡椒等煸炒。

步骤 10

煸炒约10分钟出香味，直至酸菜、泡椒成金黄色。

步骤 11

加入约1.5公斤清水，大火烧开，再转中火熬制15分钟左右，汤味更浓。

步骤 12

把腌制的鱼洗净，加入湿红薯粉拌匀，然后放入锅中煮约5分钟，起锅时放入小米椒和葱段，美味出锅！

菜谱创建时间：2022-07-06 13:09:46