减脂期随便吃的柠檬牛肉【快手菜】

作者： 惜残年

在以前打工的地方吃过，念念不忘，最终做出了几乎一样的味道。 减脂期间放心大胆吃，同时也是一道很适合夏天的前菜。

用料

• 牛肉 200克
• 料酒 3勺
• 盐 半茶勺
• 大葱
• 姜 3片/2片
• -分割线-
• 蒜 3瓣
• 柠檬 半个
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 糖 2勺
• 醋 1勺
• 麻油 2勺
• 鸡精 1茶勺
• 黑胡椒粉

减脂期随便吃的柠檬牛肉【快手菜】的做法步骤

步骤 1

牛肉冲洗洗去血水，切成薄片，用刀背稍微拍一拍，让肉质更松软，加入料酒、姜片和丢丢盐腌制十分钟左右。 喜欢嫩嫩的口感的可以加入生粉腌制，我没加。

步骤 2

锅中烧开水，再放入重新切好的姜片和大葱，倒入些许料酒。 等水烧开放入牛肉片，大约两分钟就捞起来 （根据牛肉薄厚程度调整时间，我切的厚度大约在1.5mm左右）

步骤 3

柠檬切块备用 大蒜切末备用

步骤 4

捞出牛肉过凉水，将分割线以下的调料全部装进碗里，戴上手套将牛肉和调料拌均匀。

步骤 5

最后撒上黑胡椒粒就完成啦！放入冰箱冷藏一会儿口味更佳。

减脂期随便吃的柠檬牛肉【快手菜】的小贴士

用料上根据口味调整，我的配方就是根据200g的量定的。 牛肉选牛里脊或者牛腱子的部位最佳。

菜谱创建时间：2022-07-06 13:06:07