自制披萨饼皮

作者： 乐思小厨

一次多做几个，冰箱冷冻，想什么时候吃披萨就可以很快吃到了。

用料

• 牛奶或水 180克
• 酵母 5克
• 白糖 25克
• 面粉 400克
• 盐 3克

自制披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起，揉成光滑的面团

步骤 2

盖上保鲜膜或者锅盖，发酵至2倍大

步骤 3

发酵成这样就可以了

步骤 4

揉面排气，分割成3等份

步骤 5

揉圆，揉光滑

步骤 6

盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 7

醒发好的面团分别擀成和披萨盘差不多大小的圆饼

步骤 8

放入铺了油纸的披萨盘中，捏边整形

步骤 9

整好型的饼

步骤 10

再用叉子扎孔

步骤 11

都扎好孔的饼皮

步骤 12

盖保鲜膜再醒发10分钟

步骤 13

醒发好，烤箱200度预热，烤5分钟

步骤 14

不要太长时间，后期还要做披萨成品。5分钟定型即可。

步骤 15

晾凉，放入保鲜袋中冷冻。 想吃披萨时无需解冻，直接摆材料入烤箱即可。

菜谱创建时间：2022-07-06 12:26:42