酱牛肉（牛腱子肉）

作者： 方方fun

跟着抖音做了一次，很好吃，记录一下。

用料

• 牛腱 500克
• 葱 1根
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 五香卤料包 1包

酱牛肉（牛腱子肉）的做法步骤

步骤 1

清洗，洗出血水（也可以冷水浸泡2小时）

步骤 2

牛腱子肉冷水下锅，放葱姜料酒，撇去浮沫。

步骤 3

煮开捞出，冷水清洗，重新放入干净锅中。

步骤 4

放葱，姜，干辣椒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，盐，冰糖，一个五香卤料包。

步骤 5

一次性加满水（盖过牛肉），炖一个半小时。

步骤 6

然后关火，再焖半小时。

步骤 7

放冰箱冷藏一晚，再切片，酱香味十足。

菜谱创建时间：2022-07-06 08:09:03