店售同款蜂蜜黄油杏仁

作者： 肥兔纸黄黄

比🇰🇷汤姆农场好吃多了 不可减量，可翻倍

用料

• 杏仁（巴旦木） 200克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 20克
• 水 30克
• 食用盐 1克

店售同款蜂蜜黄油杏仁的做法步骤

步骤 1

除了杏仁和黄油以外的材料全部称在锅中，这样可以少洗几个容器 做之前先把烤盘（任何一个大盘子都可以）垫好油纸准备好

步骤 2

锅中材料煮沸至冒大泡，如图

步骤 3

一次性倒入杏仁，转中小火

步骤 4

快速翻拌，像炒菜一样

步骤 5

使每个杏仁都均匀的包裹上糖浆，然后放入黄油继续翻炒

步骤 6

中小火翻炒至糖浆呈焦糖色，关火

步骤 7

快速倒入第一步所说的垫了油纸（或高温油步）的烤盘上，带上一次性手套把它一个一个分开

步骤 8

凉透之后表面均匀撒上糖粉翻拌均匀，过筛掉多余的糖粉即可（如主图那样）

步骤 9

放入密封罐中可保存1个月以上，前提是一定要注意卫生！不卫生就容易滋生细菌就放不了时间长！受潮也放不了时间长！

菜谱创建时间：2022-07-05 20:23:05