腐竹啤酒鸭

作者： sunny晴mm

第一次做，超成功

用料

• 鸭子 半只
• 啤酒 1瓶，玻璃瓶
• 干腐竹 3条
• 姜 1块，可以多点，切片
• 桂皮 1小块
• 八角 3个
• 生抽 1勺半，家里大点的勺子
• 老抽 半勺
• 柱候酱 2勺
• 冰糖 6块
• 蚝油 1勺

腐竹啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子焯一下水，容易砍，水开15分钟，捞出来凉水洗一下，去除表面的油脂更好砍，不会砍鸭子可以压着菜刀砍，锅热放油，稍微多一点点，把鸭子的油煸出来，表面金黄就差不多了

步骤 2

先放两勺柱候酱炒香，然后酱油，蚝油，再来点老抽上色，最后把啤酒放进去，然后放一小块桂皮和八角

步骤 3

咕噜咕噜大火转中大火，我大概炖了20分钟，中途要翻一下，免得火大粘锅

步骤 4

还放了两颗咸的不得了的话梅，没有可以不放哈哈单纯的消耗掉吃不了的话梅

步骤 5

水大概剩五分之一的时候把姜和桂皮八角啥的挑出来，放入泡好的腐竹，轻轻的翻炒，或者用锅铲推几下，不要翻太快

步骤 6

大概五分钟就收完汁了，根据实际情况来 😆

腐竹啤酒鸭的小贴士

新手也能轻松做鸭子哈哈哈哈哈就是有点点费时间，不过是真成功，我放了大半个姜片哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2022-07-05 18:05:56