压力锅红烧肉

作者： 炸粿姐姐

再也不用怕油锅噼里啪啦啦！ 需要有一个不盖盖子也能煮的电压力锅，有的压力锅不盖盖子不能煮的，是用不了的。

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 3颗
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 盐 少于
• 鸡精 少于

压力锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚块，大概两个手指宽两个手指厚

步骤 2

放到电压力锅，盖盖子，不要锁，就盖着，不需要加别的，选择煮饭功能

步骤 3

等个8-10分钟，打开，翻翻，会发现有一面已经煎的微蕉了，翻一翻盖着继续煎个5-8分钟左右

步骤 4

这时候调个酱汁，耗油2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，水半碗多一点。不需要太精确的，电高压锅用水非常少，所以随便加点就好

步骤 5

再准备冰糖，桂叶，八角，爱吃辣的可以加一个干辣椒，我们家娃爱吃，所以不加辣

步骤 6

把上面的酱汁，配料，倒入压力锅煎好的肉中，盖好盖子，锁好，这时候要锁好，选煮饭功能，我家煮饭功能是压15分钟，你们可以根据自己的压力锅调下时间哦

步骤 7

压好的红烧肉还很多汁，倒到锅里，大火收汁，这时候可以试一试咸淡，不够咸的可以加点盐，鸡精调味

步骤 8

汁收到冒大泡，粘稠就可以啦，我们家最喜欢红烧肉配白馒头了，每次都是妥妥的，这次忘记拍照了，下次吃补拍个，馒头夹肉，一捏，红烧肉的肥肉就直接化了，馒头吸收了油脂，可香了，吃起来还不油腻。

菜谱创建时间：2022-07-05 15:29:41