花朵馒头

作者： 源宝嘛嘛-Ramon厨房

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用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 红曲粉 1克

花朵馒头的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

面粉中加入糖酵母跟水和面

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

分成两份

步骤 5

一个面团加上红曲粉调色

步骤 6

揉成光滑面团

步骤 7

两色面团平均分成5份

步骤 8

排气滚圆擀成圆形薄片，红色比白色面皮稍微小一圈

步骤 9

摞一起红色在上面切十字刀，然后小面皮两边用梳子压出纹路

步骤 10

7个一组这样排列整齐，从下往上卷起来

步骤 11

中间切开

步骤 12

整理一下花瓣

步骤 13

发酵至1.5倍大上锅蒸熟

步骤 14

好看的花朵馒头就完成啦！

菜谱创建时间：2022-07-05 14:22:05