腐竹冷水泡发好,胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳泡发,大蒜切碎备用
水开加入木耳,焯水备用
调汁:生抽+蚝油+盐+糖+淀粉+水,搅拌均匀备用
起锅烧油,油热放入蒜末爆香
放入腐竹翻炒几下
倒入胡萝卜和青椒丝,翻炒
加入木耳,翻炒片刻
倒入调好的料汁,翻炒均匀
收汤汁,翻炒均匀即可关好
盛盘,烧腐竹完成✅