脆皮鸡蛋糕

作者： 小龙虾爱烘焙

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 300克
• 盐 2克
• 低筋面粉 340克
• 玉米油 35克
• 白芝麻 适量

脆皮鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

这次做没有拍过程图，我用的是高比克t45风炉 1.把鸡蛋+糖+盐放入打蛋盆中，打至糖化发白，有纹路 2.加入低筋面粉拌匀，最后加入玉米油拌匀 3.风炉提前预热200度， 4.12连模具刷油（20克油加15克面粉混合）防粘 5.蛋糕糊装入裱花袋中装入模具中，撒上白芝麻或自己喜欢的坚果类， 烤箱预热好 6.入炉调回180度20分钟，默认风速32 最后几分钟看上色，好吃的脆皮鸡蛋糕就做好了，

菜谱创建时间：2022-07-04 14:06:35