可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7

作者： 厨小花的减脂餐

想吃巧克力味道的面包，又担心热量太高，可以选择直接放巧克力豆，简单操作，好吃热量也不会太高，一点也不会腻哦！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 50克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 约100克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 20克
• 耐高温巧克力豆 30-40克

可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的做法步骤

步骤 1

食材除黄油和巧克力豆，其他全部放厨师机； 低速混合成团，转中速揉出厚膜；

步骤 2

加软化的黄油，低速混合转中高速揉出薄膜；

步骤 3

加巧克力豆混合成团；

步骤 4

面团进行一次发酵

步骤 5

发酵完成

步骤 6

排气

步骤 7

分割成16份，醒发10分钟，揉圆放在烤盘上；

步骤 8

烤箱二次发酵，33度40分钟，记得加碗热水增加湿度；

步骤 9

烤箱180度预热，烘烤15-20分钟

步骤 10

满满一大盘，太满足了

步骤 11

淡淡的可可味，香浓的巧克力豆，二者搭配起来一点也不腻

步骤 12

非常解馋好吃哦！

步骤 13

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

可可巧克力豆小餐包——复刻健康面包计划7的小贴士

小花给自己的新计划——复刻健康面包 都是少油少糖的烘焙，列表记录下来方便查看，我们一起健康烘焙呀！！

菜谱创建时间：2022-07-04 11:17:33