牛肉洋葱玉米馅饺子

作者： 爱做饭的喵YOYO

好久没包饺子了，之前包的饺子吃的差不多了，昨天买了点牛肉和玉米。在京东买的饺子皮机到货好久了都没有试一下，今天打算试一下，结果饺子皮机弄出的饺子皮没法用！只好还是自己手擀饺子皮！

用料

• 牛肉 500克
• 白皮洋葱 一个
• 香菜梗 一小把
• 玉米粒 一个玉米的玉米粒
• 盐 一小勺
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 调料水 一碗

牛肉洋葱玉米馅饺子的做法步骤

步骤 1

牛肉馅饺子吃了还想吃

步骤 2

牛肉绞成肉馅儿（自从有了这个绞肉机，我就懒得用手剁肉馅儿）

步骤 3

花椒香叶葱，洗干净后用开水泡上。忘记放大料了，有的也要放进去一起泡

步骤 4

泡好的材料水

步骤 5

一个玉米的玉米粒，焯水

步骤 6

白皮洋葱绞成葱碎

步骤 7

这两块是我之前煮牛蹄的高汤，放肉馅里很香，这时候材料水多次少加，把肉馅调好，调肉馅时筷子朝一个方向搅动，这样肉馅儿才会包裹着加入的高汤和材料水。搅拌至粘稠后加入盐生抽蚝油五香粉。这样纯肉的部分调好

步骤 8

香菜我只用了香菜梗部分，洋葱末和玉米粒一起调入肉馅儿中，可以试一下味道，如果不够咸淡可以再调整

步骤 9

玉米粒焯水后调入肉馅里

步骤 10

还是不够咸，我加入一些黄豆酱。味道很好

步骤 11

自己擀的饺子皮，大小不太均匀

步骤 12

因为饺子皮大小不一，饺子自然大小不一，不够好吃不在外观

牛肉洋葱玉米馅饺子的小贴士

调肉馅儿的时候一定要朝一个方向，这样才会肉馅有弹性。调咸淡要耐心一点

菜谱创建时间：2022-07-04 00:21:20