牛肉炖土豆

作者： Geminixing

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 香叶 3片

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

洋葱土豆去皮切块

步骤 2

牛肉洗净切块，凉水加姜片，料酒焯水去腥，冲洗干净控水 热锅冷油，下牛肉块翻炒，加生抽，蚝油，老抽，香叶，姜片和蒜瓣，翻炒一分钟左右，倒入没过牛肉的热水，加盐和鸡精调味，大火烧开后改中小火慢炖

步骤 3

牛肉慢炖25-30分钟左右后，倒入土豆再炖10分钟左右(时间都是根据牛肉和土豆的情况确定)，临起锅加入洋葱，大火收汁一两分钟即可 加土豆的时候，家里有西红柿也可加入增加酸甜口感

步骤 4

土豆非常入味，牛肉软烂，洋葱脆甜，汤汁拌饭非常下饭

菜谱创建时间：2022-07-03 18:07:46