零难度复刻正新香酥炸鸡排

作者： 菠萝麻麻123

老母亲又来给儿子做好吃的了！一天都在幼儿园，想着晚上回来做个我儿子爱吃的（也是我学生时代爱吃的）鸡排，这个做出来真的媲美大脸正新鸡排，依然是记录下来，分享给大家，也方便自己以后再做😛 腌肉的调料没有具体的克数，我是自己约摸着放

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 腌料如下
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐
• 葱
• 姜
• 孜然粉

零难度复刻正新香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

肉洗干净以后，用刀子横着切成两片，然后用刀背给鸡肉拍一拍，拍到大概是原来的一倍

步骤 2

依次倒入料酒，生抽，胡椒粉，盐

步骤 3

放入鸡蛋，葱姜。戴上手套，给鸡肉做个按摩，放入冰箱冷藏半小时

步骤 4

淀粉加水搅拌成糊状，不要太稠，准备面包糠

步骤 5

拿着鸡排在淀粉糊里粘一下，然后再放到面包糠里，按压一下

步骤 6

像图中一样按瓷实

步骤 7

就是这样的，油锅提前热

步骤 8

油温六，七成热时候鸡排放油锅

步骤 9

赶在放学前做好

步骤 10

榨至金黄就好了，鸡肉薄好熟。可以撒上孜然粉或者配着番茄酱，绝了！又得到我儿子好评！

菜谱创建时间：2022-07-03 07:25:36