腌黄瓜

作者： 小雅美食屋

配粥喝

用料

• 主料：黄瓜 若干根
• 配料： 生抽、盐、姜、辣椒、白糖、花椒、八角。

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成四条。

步骤 2

在切小段。

步骤 3

撒少许盐腌制2小时以上，倒出水分再洗净挤干水分（不洗的话可咸）。

步骤 4

放在漏筐里晾晒1到2天。

步骤 5

这是晾晒两天的样子。

步骤 6

找一个无油无水的小锅里面放入生抽，白糖、姜片，花椒，八角滚开晾凉，倒入黄瓜里腌制一夜就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹些放在小碗里放入香油拌一下。

菜谱创建时间：2022-07-02 23:45:11