洛宁粉蒸肉

作者： 爱蓝莓的青Q

洛宁粉蒸肉是洛阳的一道独有美食，在外边是吃不到的，每个人都会觉得自己妈妈蒸的是世界上最好吃的，我称这为家的味道。

用料

• 猪肉/排骨 3斤
• 大葱 2斤
• 粉条 适量
• 面粉 适量

洛宁粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗好切好放在一个较大的容器里

步骤 2

把粉条放在热水里，焖上几分钟，将粉条焖透，焖出QQ弹弹的感觉，就可以捞出来了。

步骤 3

将洗好的小葱切成段

步骤 4

把粉条、香葱、猪肉放在一起备用

步骤 5

现在要做一个面皮，先揉面

步骤 6

放在压面机上，压出薄薄的面皮

步骤 7

往粉条里加入 酱油 香油 盐 茴香粉 搅拌开

步骤 8

往粉条中加入面粉

步骤 9

加入面粉后要使劲拌，直到每一河南粉条上都粘上面粉

步骤 10

将拌好的肉放在压好的面皮上，开始上锅蒸

步骤 11

一定要用柴火蒸，因为火更大，这样蒸出来的肉才会更香。

步骤 12

出锅啦

洛宁粉蒸肉的小贴士

蒸肉的时间蒸的越长，就越香，因为肥肉会化掉，所以在我们这就有整的时间越长越好吃的说法。

菜谱创建时间：2022-07-02 23:35:55