凉拌杂菜

作者： 麦家厨房

今天最早光盘的一个菜，拌杂菜，由于过程过于简单，都没有拍，靠大家合理想象了啊。

用料

• 菠菜
• 粉丝
• 腐竹
• 金针菇

凉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

菠菜，腐竹段，金针菇，粉丝，魔芋，各自水焯一下沥干，捞出，菠菜用手挤掉一些水分，放在一起。蒜泥，醋，一点点生抽，一小包六婆辣椒面。一大勺油，烧滚，滋啦淋上去，香气弥漫，就成了。 其实配菜丰俭由人，黄瓜，木耳，黄花菜，都可以这么来，记住配菜的大原则，一个绿的，一个吸味道的（如腐竹，黄花菜），一个脆的（如黄瓜，魔芋），一个软的（如菠菜，粉丝，金针菇），拌料万能，保证不出错，学会了吗[得意][得意]

步骤 2

淘宝淘来的辣椒面，还不错。

菜谱创建时间：2022-07-02 22:26:02