〔小炒〕地三鲜

作者： Mintea2020

用料

• 土豆 1个
• 长茄子 1个
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 1勺
• 水 3勺
• 白芝麻 适量

〔小炒〕地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆、长茄子、青椒切块。

步骤 2

热油锅，油热后放入土豆、茄子，中火油炸。

步骤 3

油炸期间准备调料汁，生抽、老抽、耗油各一勺，蒜2瓣切碎，适量盐、白糖搅匀。

步骤 4

淀粉一勺，加适量水搅匀。

步骤 5

油炸到这种程度即可出锅，酥酥脆脆的。

步骤 6

小火加热青椒，直至表皮出现焦痕。

步骤 7

加入炸好的土豆、茄子，以及两碗料汁翻拌均匀，略收汁后即可出锅，撒上白芝麻，可以美美配一大碗米饭啦～

菜谱创建时间：2022-07-02 22:05:15