红豆牛奶炖蛋

作者： 下厨房用户_geqhb

牛奶炖蛋，我觉得其实就是蒸的布丁，简答的很，配上甜甜的红豆，很适合寒冷的季节。方子的量可以做四小碗。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300ml
• 淡奶油 100ml

红豆牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用打蛋器打散，过一次筛，备用。

步骤 2

将牛奶和淡奶油混合，搅匀。将过筛后的蛋液倒入，搅匀。

步骤 3

将混合好的蛋奶液再过一次筛。

步骤 4

静置十分钟后，倒入容器中，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

步骤 5

冷水上锅蒸15分钟左右。

步骤 6

出锅，勺上两勺熟的甜红豆，开吃。

红豆牛奶炖蛋的小贴士

方子里没有加糖，吃时可加蜂蜜或者甜红豆沙都可以。熟红豆的做法请参照“陈皮红豆沙”。

菜谱创建时间：2012-10-26 11:55:34