低热香煎刀鱼段

作者： BenniLi

趁前段时间海钓刀鱼上市，果断尝鲜。

用料

• 鱼 3条
• 葱 1根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺

低热香煎刀鱼段的做法步骤

步骤 1

海钓刀鱼

步骤 2

刀鱼切段改刀，加入葱、姜、料酒、盐、生抽调味，敷上保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时。

步骤 3

1.取出刀鱼段，裹沾淀粉； 2.不粘锅倒油，烧热改中火； 3.刀鱼段依次下入锅内煎制，待微黄翻面； 4.重复两到三次翻面即可。

步骤 4

出锅

低热香煎刀鱼段的小贴士

此次煎鱼未用鸡蛋一样可以金光，且5毫米小花刀是为了更好的入味。注意让鱼充分裹匀淀粉，这样才能煎的均匀好看。

菜谱创建时间：2022-07-02 15:13:34