山海味道 孜然盐煎三文鱼 田园沙拉

作者： 企鹅将军有简单办法

《窗边的小豆豆》里，那位极富爱心又很有办法的校长老师曾对孩子说：“每天吃的食物只要既有山的味道，又有海的味道，就能保证营养全面、身体棒棒了。” 今天我推荐的这道三文鱼田园沙拉无疑满足这一标准。并且因为用了佳沃三文鱼排，品质有保证，制作也方便，是宝爸宝妈为孩子制作营养早午餐的好选择。 三文鱼调味方面，我稍微不走寻常路了点点，不像平时大家常做的黑胡椒盐调味，而是另外添加了少许孜然粒。让三文鱼的香味更丰富一点。其实，孜然常用来给金枪鱼调味，用于同样多脂的海鱼三文鱼上也很合适。 田园蔬果种类不限，选择应季可做沙拉的即可。如玉米更换为薯类，生菜叶更换为苦菊、芝麻菜等等、核桃仁替换为别的坚果，这些都是可以的。

用料

• 佳沃三文鱼排 1块
• 孜然粒 1小勺，约3克
• 黑胡椒海盐 1小勺，约2克
• 橄榄油 1大勺，约10克
• 玉米 1根
• 生菜叶 3片
• 小黄瓜 0.5根
• 番茄 0.5个
• 熟核桃仁 1小把

山海味道 孜然盐煎三文鱼 田园沙拉的做法步骤

步骤 1

三文鱼排冲洗干净，用厨房纸巾吸干水。如果介意皮上有鳞片，可以去鳞或干脆去皮。

步骤 2

准备好孜然粒和黑胡椒盐。

步骤 3

将三文鱼排两面都沾上孜然粒和黑胡椒盐，用手轻轻按压。

步骤 4

铸铁锅烧热。

步骤 5

加入橄榄油。

步骤 6

放入三文鱼排，大火煎。

步骤 7

鱼皮不要扔，一起丢进去煎，一会儿香香脆脆也很好吃。

步骤 8

一分钟后翻面再煎，动作要小心，鱼肉容易碎。

步骤 9

半分钟后关火，同时将提前准备好的熟玉米、生菜等沙拉原料铺好。

步骤 10

三文鱼排铺在沙拉菜上，将之前铸铁锅里的橄榄油浇在上面。

步骤 11

我口味比较清淡，煎三文鱼的油那点咸度就可以拌沙拉来吃了。您也可以按自己的喜好适当增加黑胡椒盐。

山海味道 孜然盐煎三文鱼 田园沙拉的小贴士

黑胡椒盐就是牛排搭配的那种混合调料，您也可以分别放黑胡椒粉和盐。

菜谱创建时间：2022-07-02 14:32:50