剁椒鱼头

作者： 巧克力饭饭

台风天的仪式感

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 5勺
• 姜 8片
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 大蒜 8瓣
• 酱油 3勺
• 白糖 5克
• 盐 适量
• 葱 3根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，沥干水分

步骤 2

把姜切成薄片，铺在盘子底部（我喜欢吃仔姜，所以也用了仔姜）

步骤 3

把鱼头铺在姜上面

步骤 4

调料汁，将剁椒，酱油，糖，耗油，料酒放入

步骤 5

将料汁搅拌均匀

步骤 6

均匀的铺在鱼头上，腌制30分钟

步骤 7

大火烧开水，放入鱼头蒸制15-18分钟

步骤 8

起锅烧热油，淋在鱼头上激发香味~

菜谱创建时间：2022-07-02 13:27:09