空气炸锅也能做的双色吐司

作者： 翳如

无黄油，无添加剂的双色吐司，满满爱的味道。

用料

• 可可粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 盐 4克
• 高筋面粉 250克
• 巧克力酱 少许
• 油 10克
• 水 110克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋液 一个蛋黄

空气炸锅也能做的双色吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、鸡蛋、水、盐、白糖混合均匀。取出一半的量，再加可可粉，巧克力酱搅拌均匀。分别将两个面团揉至光滑。这就是双色来源。

步骤 2

放冰箱一晚上。

步骤 3

取出两个面团，回温后，分别如洗衣服般揉搓，要用手掌底部揉开回卷几次。分别大概持续5分钟。将酵母粉加少许水搅拌成糊状，分别加入到两个面团里。继续分别揉搓6分钟左右。

步骤 4

分别在两个面团里加入油，继续揉搓，至油全部被面团吸收，大概5分钟左右。

步骤 5

将两个面团分别用擀面杖擀平整，其中无可可粉的面团放在底部，用刷子刷点水，再铺上可可粉面团，继续擀平整，刷上巧克力酱，最后卷起来。切成三段，放在模具里。

步骤 6

静置二十分钟（夏天温度高），膨胀至原来1.5倍，放进空气炸锅。表面铺上锡纸，135℃烤5分钟。之后拿掉锡纸，表面抹上蛋黄液，继续烤5分钟（没盖锡纸）。倒扣模具，将面包取出，放在锡纸上，底部和四周都刷上蛋糕液，放烤箱里155℃烤五分钟（不用模具）。

步骤 7

烤完之后，不着急取出，放空气炸锅一会再拿出来哦。等冷却后切片。

步骤 8

我特意买了面包袋，装袋，是不是一下子高大上了许多。女儿说：“好吃又好看，比外面还要好。没有添加剂，有的是满满的爱哦！”

菜谱创建时间：2022-07-02 11:17:26