花生巧克力胡桃蛋糕，美味秘密/冰盒蛋糕

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 3h 15m 份量 5個

用料

• 200克 鮮奶油(脂肪含量約30%) 75克 冰糖粉 80克 消化餅 25克 燕麥片，多備一些裝飾用
• 50克奶油，切塊(約2公分) 20克 紅糖 10克可可粉 300 克 瑪斯卡澎乳酪 100克 花生醬 100克山核桃(胡桃)，略切早餐玉米片，少許

花生巧克力胡桃蛋糕，美味秘密/冰盒蛋糕的做法步骤

步骤 1

1 插入蝴蝶棒，將鮮奶油和15克冰糖粉放入主鍋，以不設定時間/速度3攬打至中性發泡程度(詳見要缺)，取下蝴蝶棒，將打發鮮奶油盛入碗內，放入冰箱冷藏備用。 2 將消化餅、燕麥片、奶油、紅糖和可可粉放入主鍋，以10秒/速度5混合，倒入小圓形蛋糕烤模，以湯匙壓實後放入冰箱冷藏備用。 3 將瑪斯卡澎乳酪、60克冰糖粉和花生醬放入主鍋，以30秒/速度2.5混合，在鋪有餅乾底的烤模內倒入一半的花生乳酪，撒上胡桃碎，倒入剩下的花生乳酪，鋪上打發鮮奶油，放入冰箱冷凍至少3小時，撒上燕麥片和玉米片，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1個 热量 3681.6 kJ /880.8 kcal 蛋白质 12.9g 碳水化合物 40.5 g 脂肪 75.6g 膳食纤维 2g

花生巧克力胡桃蛋糕，美味秘密/冰盒蛋糕的小贴士

中性發泡是指將鮮奶油舀起時，尖角能夠呈現 變角微微朝下而不掉落。

菜谱创建时间：2022-07-02 06:48:09