简单又好吃！超级下饭的红烧茄子

作者： 厨房笔记-fang

㊙️茄子这样做真的太费米饭了！简单好吃。上桌秒光！爱吃茄子的赶紧安排！软烂入味的茄子，包裹酱汁，再来一份米饭🍚拌一拌开动，真的绝了！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

简单又好吃！超级下饭的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

调个酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

步骤 2

茄子洗干净，滚刀切块，放入碗中，加入一勺盐抓匀腌制十分钟，清水洗掉盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用

步骤 3

锅中热油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱，蒜，小米辣，炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀！倒入酱汁大火翻炒至收汁，最后撒上葱花即可！

步骤 4

记得多煮点米饭🍚哦～

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-07-02 00:40:28