黑豆要选大小均匀色泽光亮的,准备一盘清水把黑豆清洗干净
捞出黑豆沥干水分
干锅无油倒入沥干水分的黑豆,中火炒热转小火慢慢炒干豆中水分,炒出香味;炒的时候记得黑豆要不停翻拌,这样才能受热均匀,
黑豆炒过之后颜色看起来油黑发亮,炒至表皮开花即可,大约炒12-15分钟炒熟关火放凉
准备一个无油无水的玻璃容器,将黑豆倒入玻璃瓶里加入老陈醋,陈醋超过黑豆尽量多一些,盖上保鲜膜把盖子拧紧,放入冰箱冷藏3天就可以食用啦!
泡好的黑豆不宜多吃,一天吃一勺就可以,一勺大约十几粒