Chef Baek不正经的食谱之胖胖海星芋泥酥

作者： Baekooki

芋泥酥要做酥皮诶！好烦哦！ 个么快手芋泥酥了解下呀！ 想做樱花芋泥酥… 樱花吃了可爱 长胖成了胖胖海星噻…

用料

• 手抓饼皮 1片
• 芋泥 适量
• 炼乳 15克
• 牛奶 半汤匙

Chef Baek不正经的食谱之胖胖海星芋泥酥的做法步骤

步骤 1

芋泥解冻后加入炼乳和牛奶，搅拌均匀。 加入牛奶是为了让本来有些松散芋泥能够搓成圆球儿。 用咖啡勺子辅助，搓成小圆球，排排坐放进冰箱冷冻柜。

步骤 2

手抓饼饼皮除去上下油纸，稍稍解一下冻，可以把饼皮卷起来的程度就行，不要太过，可能会粘手。

步骤 3

手抓饼皮卷起来，四等份，压成小圆饼片，中间薄，压个小坑放入冻过的芋泥，用饼片把芋泥球都包住。再压成小圆饼，不要太薄！四份都是这样操作。

步骤 4

用小刀在小圆饼上划拉五刀，捏成花瓣的形状即可送入烤箱。上下火160度，烤制15-20分钟，中途观察饼皮变化，饼皮变色即可出锅。

Chef Baek不正经的食谱之胖胖海星芋泥酥的小贴士

1.做的时候动作要快！！不然饼皮就会太黏糊。如果想要一次性多做几个，那么做完一块饼皮的量后可以将芋泥酥放入冰冻柜冷藏，这样就不会因为面皮太软不成形。 2.馅儿可以换成绿豆沙红豆沙紫薯泥等等…爱吃啥放啥。 3.饼皮要选择无盐原味的哈，可以用蛋挞皮代替，注意一下芋泥球儿的大小哈，太大蛋挞皮保不住的啰。

菜谱创建时间：2022-06-30 23:56:19