Chef Baek不正经的食谱之超Juicy的奥尔良烤鸡腿排

作者： Baekooki

Chef Baek最爱的汉堡就是奥尔良烤鸡腿堡！ 汉堡里最爱的就是那块烤鸡腿排… 那能不能只吃烤鸡腿排呢？ 满足愿望！

用料

• 奥尔良腌料 40克
• 蚝油 1勺
• 鲜酱油 2勺
• 无骨鸡腿排 400g
• 中号密封保鲜袋 1个
• 蜂蜜水 2勺

Chef Baek不正经的食谱之超Juicy的奥尔良烤鸡腿排的做法步骤

步骤 1

无骨腿排清洗后，厨房纸吸干水分放盘备用。

步骤 2

中号密封保鲜袋中放入奥尔良粉、蚝油、酱油、蜂蜜水。揉捏混合。

步骤 3

将鸡腿排放入料包袋中，赶去料包袋中的空气后，擀面杖轻拍入味。放入冰箱冷藏腌制2小时以上。亲测：腌制时间越久越入味，但不要超过48小时，会坏的。

步骤 4

烤箱或空气炸锅上下管150摄氏度烤制20分钟左右。期间翻面（先皮朝下烤，再肉朝下烤），第一次烤制建议在旁边观察，边缘略焦就可以取出用筷子插入看看是否熟了。 每个烤箱脾气不用，建议多观察。 拿出后，带皮的一面放在下面，这样切出来皮肉不会分离。切的时候会发现这样烤制的鸡腿排真的很juicy！油都不用加哦。

步骤 5

补充一下，用的奥尔良粉如图。

菜谱创建时间：2022-07-07 21:58:13