香香辣辣香菜牛肉丝

作者： elise李

一个人也要吃好吃的辣辣的牛肉 快手菜10分钟上桌（包括洗锅时间）

用料

• 牛肉丝（切好） 180克
• 香菜 2根
• 小米辣 2只
• 蒜 6-7瓣
• 姜 4-5片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 油 克

香香辣辣香菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

买的已经切好的牛肉丝180g（一人份）腌制 放入料酒，酱油，食用油（抓匀）（此处自己把握量，多了也没事！） （我不喜欢淀粉，没有加也很好，加了油就很嫩，加了淀粉炒的时候会变得有点黏糊糊

步骤 2

牛肉腌制同时切姜丝，蒜块，小米辣组成配配件1 香菜洗干净是配件2

步骤 3

锅里倒油+中火 锅热了用大中火以后放入牛肉丝爆炒10s 注意一定不要炒太久！！牛肉会老 变成粉红色即可

步骤 4

加入刚刚切好的（姜蒜小米辣） 再继续翻炒出香味，大概20s 加入酱油1大勺继续炒20s 关火

步骤 5

关火后放入香菜段（手撕）翻炒10s就可出锅

香香辣辣香菜牛肉丝的小贴士

1.牛肉腌制时放油，不放淀粉 2.牛肉炒的时候一定不能太久，断生即可 3.香菜关火以后放

菜谱创建时间：2022-06-30 23:52:20