准备好基本食材（我是自己做给家里人吃，所以也没有弄的很整齐，给大家做个参考） 1.米饭做之前称量好100克左右，加水电饭煲煮熟，稍微软一点更佳。 2.煮完后趁热加苹果醋，用饭勺翻拌均匀，之后盖上盖子或者保鲜膜放凉（不盖的话米饭会被吹干，吹硬，就不好吃了）。 3.鸡蛋2个打散之后，平底锅煎成蛋皮，然后趁热的时候卷起来，做成长条状。 4.火腿肠一切二，平底锅煎一下更好吃。 5.胡萝卜切成长条的（不规则也没事哦），水里稍微煮一下，捞出来，净水降温。 6.黄瓜切成长条状。

步骤 2

1.自下而上，先寿司帘，然后铺一张保鲜膜。 2.放上海苔，放上煮好的所有米饭一半的量，用饭勺拨弄均匀，压实（海苔留边，就是米饭的范围要比海苔小一圈）。 3.在一半的米饭上淋上香甜蛋黄色拉酱，抹匀。 4.依次放上食材：胡萝卜，黄瓜，蛋皮，火腿肠（这几个没有顺序），擂起来哦，叠放。最后放上肉松。 5.寿司帘，保鲜膜和海苔米饭一起卷，一次把所有食材都包起来。这个时候要紧紧的握住寿司帘！紧紧的！很用力的那种！握个2分钟！很重要‼️非常重要‼️ 6.卷紧之后，把剩下的半圈再卷紧。紧紧的！很用力的那种！也握个2分钟！也很重要‼️

步骤 3

1.取一把稍微大一点的刀（可以参考寿司刀的大小）切成一个一个的寿司卷，大概厚度：2公分左右一个，不用很精确哦！😋😋

步骤 4

1.找个美美的盘子，摆盘上桌即可。

步骤 5

整个寿司卷，我是做给家里人吃，做的是两卷的量，配料上都以简单健康为主，所以所有食材的数量都不用太苛刻。😋😋 另外，也可以直接保鲜膜包住寿司卷不切开，把两头多余食材切掉，两头保鲜膜叠好封好，考究一点可以外面再包裹一张保鲜膜，或者硅油纸，☺️☺️贴心的小姐姐们可以裹一张手绘硅油纸，一下子就高端大气上档次了。😝😝😝😝然后直接带走，野菜或是出门当午饭都可以的！我是个新手，而且不怎么会做饭，只是会做点甜品和点心（以后有机会再跟大家分享我做的其他点心），所以做这个有些刻板和生疏，大家见谅！我希望家里的馋嘴大猫爱吃我做的“猫粮”哦！