广东传统：“腊味眉豆糕🍥”

作者： Qihe的美食日常

🍥今天给大家带来的是咸香美味，低脂易消化的广东传统美食“腊 味 眉 豆 糕 🍥” 🍥眉豆富含维生素 B ,对于促消化、增进食欲有一定作用，而且豆类本身也属于高蛋白，可同样以给身体提供能量哦，速速学起来～

用料

• 炒料：
• 干眉豆 120克
• 小腊肠 2根
• 虾米 按自家口味放
• 胡椒粉 适量
• 盐 4克
• 白糖 2克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 清水（收汁） 200克
• 粉浆：
• 粘米粉 120克
• 清水 200克
• 装饰：
• 葱花、白芝麻 少许

广东传统：“腊味眉豆糕🍥”的做法步骤

步骤 1

广东传统：“腊味眉豆糕🍥” 🍥做法： 1.眉豆提前放入水中浸泡两个小时，沥干水分放入锅中蒸25分钟（熟了就可） 2.在蒸眉豆的时候可以把腊肠切粒🥓；虾米泡水；粘米粉＋清水混成米浆🥡 3.眉豆蒸熟后，起锅热点油放入腊肠粒炒香，再放入眉豆（留少许装饰），稍微翻拌一下依次加入胡椒粉.盐.白糖.生抽.蚝油进行翻炒，炒得差不多后加入清水煮沸腾后转小火 4.这时，将调好的米浆舀一勺倒进炒料锅里搅拌至稍微浓稠，关火稍微放凉；稍微冷却后，将所有调好的米浆倒入炒料锅中搅拌均匀，制成生熟浆 5.在模具中刷一层油，将生熟浆倒入模具中，表面撒入剩余的眉豆轻震几下（葱花芝麻随意），在蒸锅中加水煮至沸腾，将模具放入蒸锅中蒸30分钟⏳ 6.蒸熟后取出，在表面上撒上葱花与芝麻点缀装饰。一份咸香美味，低脂易消化的腊味眉豆糕就完美出炉啦✨

步骤 2

成品图来咯～ 立夏后气温上升快，肠胃容易因为暑热刺激，食欲降低。在不想吃饭的炎热天气里，来块糕点填肚是不错的选择哈哈哈！

广东传统：“腊味眉豆糕🍥”的小贴士

以前总是父母做给我吃，长大了也做给父母吃✨

菜谱创建时间：2022-06-30 10:13:11