泡菜

作者： Celine168

还在试验中

用料

• 矿泉水 3000克/3L
• 无碘盐（盐水比例0.05） 150克
• 冰糖 水糖比0.006 18克
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 野山泡椒及卤水 10个
• 小米辣 6根
• 白萝卜 2个
• 胡萝卜 3根
• 缸豆 一把
• 白酒 3勺

泡菜的做法步骤

步骤 1

洗干净风干或者厨房纸擦干，切块，用具一定无油，坛子开水洗净开水杀菌

步骤 2

卤料，先放食材再加水

步骤 3

静置通风透气处3周，可根据气温增减天数

步骤 4

水体有点混浊，加白酒和盐，继续观察

步骤 5

试验成功

菜谱创建时间：2022-06-30 09:47:10