茶叶蛋

作者： 我岁月忽已暮

用料

• 鸡蛋 十二个
• 红茶／普洱 一小捏
• 八角 2个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 一小块块
• 小茴香 一小捏
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 一勺
• 盐 克

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，煮开3分钟后关火焖五分钟

步骤 2

用勺子轻轻敲碎皮

步骤 3

所有调料加两碗水，盐根据自己的喜好加，煮开3分钟左右加入鸡蛋一起煮五分左右关火，凉凉后装入加盖容器，放入冰箱，第二天早上就可以吃了（出锅可以吃，但一晚上入味后味道更好），吃完了卤水不要倒掉继续使用做第二批。

菜谱创建时间：2022-06-30 09:39:16