无水简单快手雪糕

作者： 吃粉少女GIF

用料

• 椰浆（可替换成牛奶） 180克
• 淡奶油 150克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 20克
• 牛奶 50克
• 水果 随意，能塞进模具的都行

无水简单快手雪糕的做法步骤

步骤 1

准备一个不沾锅和刮刀，锅么麦饭石或者雪平都可以。 倒入180克椰浆。

步骤 2

倒入150克淡奶油。 多那么一两克没关系的，别慌。

步骤 3

放入30克奶粉。 羊奶粉，牛奶粉都可以，甚至我用的是我家猫们的羊奶粉，买回来它们三只都不吃，放着太浪费了。

步骤 4

放入玉米淀粉10克。 这个尽量不要太多或者太少，确实影响口感。

步骤 5

放入20克糖。 我用的木糖醇，家里人又都吃的比较不甜。爱吃甜的，可以酌情加个5-10克。

步骤 6

倒入牛奶50克。 搅拌均匀。

步骤 7

模具插好棍棍，预先放些水果。

步骤 8

开最小火，上锅开始熬煮，主要为了蒸发掉一部分水分，口感会变得更加香浓。 这个过程有点熬人，得一直用刮刀搅拌，防止粘黏，但我做的时候基本都在发呆，还挺治愈的。

步骤 9

就是这么小的火。

步骤 10

慢慢搅拌的贤者时间。

步骤 11

熬到稍微变稠，锅底大概是这个样子就可以关火啦。

步骤 12

条件允许就过筛一次，过滤掉结块的玉米淀粉。

步骤 13

抓紧时间倒进模具，不然凉了就会有奶皮子出来。

步骤 14

冷冻3个小时以上，开吃！

无水简单快手雪糕的小贴士

椰浆换成牛奶也没有问题，这个方子随意性很大，想奶味重点就多加点奶粉，想甜点就多加点糖。水果换成其他的也完全没问题。

菜谱创建时间：2022-06-29 21:48:30