招牌辣酱（拌饭酱）

作者： 床和厨房0

超好吃的拌饭酱，辣味可以调节，基本上一勺酱一碗饭。

用料

• 青杭椒 300克
• 小米辣 180克
• 炒熟白芝麻 40克
• 白糖 30克
• 蚝油 60克
• 味精 2克
• 玉米油 300克
• 香料粉 15克
• 姜30克 蒜80克
• 盐 12克

招牌辣酱（拌饭酱）的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

准备材料

步骤 3

辣椒去屁股，打成碎。大蒜生姜同样打成碎

步骤 4

准备好香料。这里的八角、香叶、花椒，是用来熬制料油用的。盐可以适量

步骤 5

把准备好的圆葱，香菜，胡萝卜，放入油中熬制。把香叶八角桂皮放入熬制。 到图上的情况就可以过滤捞出，我们用的就是这个油。

步骤 6

各种料放入盆中，把热油浇上去就可以搅拌。

步骤 7

陈琴是这个样子哦。

招牌辣酱（拌饭酱）的小贴士

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菜谱创建时间：2022-06-29 07:39:38