凉皮调料汁

作者： 我爱厨房爱下厨呀

用料

• 生姜（切片） 10克
• 葱白（切段） 10克
• 八角 1个
• 桂皮 1克
• 香叶 3小片
• 草果（去籽） 1小个
• 花椒 1克
• 小茴香 0.5克
• 陈醋/香醋 15克
• 水 250克
• 盐 约7克
• 鸡精 2.5克
• 白糖 2.5克
• 生抽 5克

凉皮调料汁的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

锅内放少许油，下入姜片与葱段，小火，炒出香味

步骤 3

再下入其余香料，小火炒出香味

步骤 4

倒入醋

步骤 5

再倒入水

步骤 6

大火烧开后转小火煮1～2分钟

步骤 7

碗中放入盐、鸡精、白糖、生抽

步骤 8

将煮好的香料醋水过滤入碗中

步骤 9

拌匀至盐糖融化

步骤 10

晾凉

步骤 11

这个调料汁用来拌凉皮超好吃哦

菜谱创建时间：2022-06-28 22:22:41