0糖油免揉免发酵‼️自制俄罗斯大列巴‼️低GI主食

作者： 阿Lynn酱

👩‍🍳做一次管一周的欧包来了‼️这次是家庭版的「俄罗斯燕麦列巴」，配料干净，饱腹感强，既能消耗燕麦又能做减脂期的优质主食‼️关键无糖油，免揉免发酵，还增加了蛋白质的含量，快🐴起来‼️ 💕一整条列巴重约350g，约手臂💪粗细，半个手臂长度，一人可食5-7天 🌈自制的超健康，老人和小孩都可食‼️减脂、健身、枣泥控、蛋糕甜品脑袋整起来‼️

用料

• 燕麦麸皮 150克
• 谷朊粉 60g
• 中号鸡蛋 1个
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 代糖 10克
• 苹果醋 1勺

0糖油免揉免发酵‼️自制俄罗斯大列巴‼️低GI主食的做法步骤

步骤 1

🍃食材（重约350g 👉附热量表）： 好哩燕麦麸皮150g（🉑️换燕麦片、全麦粉） 中号鸡蛋1个 谷朊粉60g 泡打粉5g 盐、代糖、苹果醋适量 🌈（供参考：盐2g，代糖10g，苹果醋5ml）麸皮或燕麦磨粉，怕麻烦的可直接用全麦粉、黑麦粉等混合，这样口感细腻中又带些粗糙颗粒感；泡打粉可换酵母，但需预留发酵时间

步骤 2

🌈烤箱版/微波炉/空气炸锅自行选择：烤箱/空气炸锅版，外脆内软；微波炉版会有些干，长高会不如烤箱；三种口感都很nice，超级松软

步骤 3

做一次管一周，冷藏可储存3-5天，冷冻储存可长达一月！

步骤 4

切片抹奶酪、果酱都一绝

0糖油免揉免发酵‼️自制俄罗斯大列巴‼️低GI主食的小贴士

咱就是说，以后可别买列巴了，自制的更香‼️ ㊗️仙女们越吃越瘦‼️ . 🌈小tips： 1、150g粉可全用细粉（磨），但我想保留些燕麦的颗粒，所以100g磨粉，50g是麸皮；怕麻烦也可不磨，直接用100g全麦粉黑买粉加燕麦也ok 2、因为不想揉面，所以内里没有包些坚果🌰；喜欢坚果列巴的可以在整形之前，将面团摊平，包上坚果、果干，四舍五入就是坚果列巴了 3、泡打粉可用酵母替换，但需留出些发酵时间

菜谱创建时间：2022-06-28 18:17:41