番茄山药红烩牛肉

作者： -悠然小食光-

用料

• 牛肋条 适量
• 西红柿 大个2个/小个3个
• 山药 3小根
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 冰糖 15克左右
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

番茄山药红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条切小块洗净放冷水和姜片进行焯水5分钟左右，然后用热水清洗干净沥干水分备用；

步骤 2

番茄、洋葱、山药和胡萝卜切块，葱姜备用；

步骤 3

锅内放入适量油和葱姜、洋葱炒出香味后加入番茄炒至出沙，将葱姜片捞出来后放入沥干水分的牛肋条慢慢煸炒，再倒入开水没过所有食材再多一些；

步骤 4

加入适量生抽、老抽、冰糖和蚝油，大火煮沸后转小火盖上盖子炖煮30分左右；

步骤 5

稍后加入胡萝卜和山药后继续炖煮30分钟左右，酌情放适量盐和白胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2022-06-28 14:34:11